El garbo de verduras es una receta muy sencilla y siempre un acompañamiento ideal para un buen asado. Con esta deliciosa receta primaveral podrás conseguir muchos puntos positivos de todos tus invitados. Puedes descubrir cómo preparar este delicioso panaché argentino aquí:
¿Qué es el garbo argentino?
El garbo vegetal argentino, que consiste en una mezcla de diferentes tipos de verduras, proviene de la cocina de Argentina. Se compone de zanahorias, tomates, cebollas, pimientos, berenjenas y calabacines, todo cocido al mismo tiempo. Luego se hornean las verduras asadas con un huevo y un poco de queso. Este plato es muy popular en Argentina y tradicionalmente se sirve en diversas ocasiones.
Esta es una receta que tiene mucho color por las diferentes verduras que se asan. Por tanto, es muy nutritivo y especialmente adecuado para quienes quieren dejar de comer carne.
El término "Panaché" proviene del francés y significa "colores mezclados" o "diversos". Las verduras panaché se utilizan a menudo como una mezcla de zanahorias, pimientos, perejil y maíz, pero también se pueden incluir otras verduras. La composición exacta puede variar según la región, la temporada y el gusto. deja volar tu creatividad
Las verduras panaché se suelen servir como acompañamiento de diversos platos, como carne, pescado o pasta. Ofrece una colorida y variada selección de verduras y se puede utilizar tanto cocidas como crudas.
Es importante señalar que "Panaché" también puede tener otros significados. En algunos casos puede referirse a una bebida de cerveza mixta hecha de cerveza y limonada.
Recetas para un estilo vegetal:
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- 1 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
- 1 berenjena, cortada en cubos pequeños
- 1 calabacín, cortado en tiras pequeñas
- 1 tomate, cortado en rodajas pequeñas
- 1 zanahoria, cortada en tiras pequeñas
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta para probar
- 5 huevos
- Queso especiado
- Queso de untar
- vino tinto
Accesorios:
- Papel de aluminio
- plancha caliente ( superficie de plancha para la parrilla de carbón Asado – Asamodo )
- Cuchillo ( cuchillo gaucho de Asamodo para asado argentino )
gasto de tiempo:
unos 40 minutos
Preparación:
- Preparar plancha caliente con mucho aceite de oliva.
- Añade todas las verduras por encima y sofríe.
- Refinar con un poco de sal y especias.
- Luego vierte un poco de vino tinto encima para absorber todo el sabor.
- Luego deja que las verduras se caramelicen nuevamente durante 15-20 minutos.
- Cuando las verduras estén bien fritas, retiramos las verduras del grill y las colocamos sobre papel de aluminio.
- Agregue queso para untar, como mozzarella.
- formar tazas
- Vierta el huevo encima (un huevo por canasta)
- Colóquelo en la parrilla por otros 5 a 8 minutos hasta que el huevo esté completamente cocido y nuestra canasta panaché esté lista.
¡Este plato es ideal como guarnición y para darle un poco de color a tu asado!
También puedes variar un poco el queso según tu gusto. Lo mejor es un queso para untar o mozzarella. Sin embargo, si quieres un sabor más intenso, también puedes utilizar un queso azul.
¡Accesorios para asar asados con la parrilla de carbón! –Asamodo
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