Costillar - der Höhepunkt beim Asado
Ein typisches argentinisches Stück ist die Rippe. Sie sollte am Ende eine knusprig goldbraune Farbe habe. Um die Rippe schön saftig zu kommen, sollte man sie mit ein wenig Salmuera übergießen. Wie...
Asado – Das argentinische Grillgeheimnis
Wusstet ihr schon, dass neben dem Fußball und dem Tango die Argentinier noch eine dritte Leidenschaft haben? – Nämlich das Asado! Der Begriff Asado bedeutet auf Spanisch so viel wie „Geröstet“: So...
Rezept: Choripán mit Scamorza und Chimichurri
Hola Asadores! Lust auf traditionelle argentinische Würste? Dann musst du unbedingt diese argentinische Vorspeise ausprobieren. So einfach geht unser "Choripán mit Scamorza und Chimichurri": Zutat...
Die Geschichte des Asados- Von den Gauchos bis zur modernen Grillkultur
Asado - Ein Feuer, ein Ritual, eine Leidenschaft. Ursprünglich von Gauchos auf den argentinischen Pampas eingeführt, ist Asado heute ein unverzichtbarer Bestandteil der südamerikanischen Kultur und...
Die gesunde, süße Abwechslung: unser Hähnchen á la Brasa (heißt einfach: Hähnchen gegrillt) ist das perfekte Sommerrezept. Das Hähnchen, bzw. die Maispularde, wird hierbei mit erfrischendem Obst ge...
10 unverzichtbare Tipps für ein perfektes Asado!
Tauche ein in die faszinierende Welt des Asado, einer jahrhundertealten argentinischen Grilltradition, die weit mehr ist als nur das Grillen von Fleisch. Stell dir vor, du stehst am Rande eines lod...