Marinar el vacío sólo es necesario si quieres darle a tu carne un sabor muy especial. Sin embargo, naturalmente también tiene mucho sabor. Pero antes que nada la pregunta: ¿Qué es el Vacío? ¿Dónde...
El primer corte de una canal de ganado suele ser el matambre. Puedes saber exactamente qué es, de qué parte del cuerpo proviene la carne y cómo prepararla aquí: La carne Matambre se c...
¿¿Podría empeorar?? Si, funciona. Los seis niños sintieron esto de primera mano (y con el estómago), y vivieron y aprendieron mucho a lo largo del camino. Te hemos resumido aquí cuáles fueron sus p...
El gran Asado Tour 2022 comenzó el domingo y los muchachos (Raid Gharib, Oliver Sievers, Tommy von Tommys Teufelskueche, Alexander Bodenschatz, Peter Schliemann) comenzaron su gira de descubrimien...
¡Acondiciona la Brasa para el invierno!
Desafortunadamente, el invierno se acerca a grandes pasos. Probablemente algunos de vosotros os estéis preguntando cuál es la mejor manera de preparar la Brasa para su (breve) hibernación. Nuestro...
Asamodo en viaje de Asado en Argentina
En nueve días, Raid, el CEO y fundador de Asamodo, comenzará el apasionante viaje de Asado a Argentina. El 6 de noviembre su vuelo despega desde Frankfurt am Main con destino a Buenos Aires durant...